Pakasteiden muodostus- ja tarjottimen lastauskoneet on suunniteltu käsittelemään monenlaisia tuotteita - leivitetyistä broilerin pihveistä ja naudanlihahampurilaisrenkaista kasvipohjaisiin proteiinilevyihin, kalakakkuihin ja jopa jäädytettyihin jälkiruoka-annoksiin. Muotoiluyksikkö puristaa, muotoilee ja annostelee tuotteen suurella tarkkuudella, kun taas alustan latausmoduuli synkronoituu sijoittaakseen jokaisen kappaleen siististi valmiiksi muotoiltuihin lokeroihin, jotka ovat valmiita sulkemista, pakastamista tai jatkokäsittelyä varten. Tämä integrointi vähentää tuotteen muodonmuutosriskiä, minimoi lahjoituksen ja varmistaa, että jokainen tarjotin näyttää samalta vähittäiskaupan hyllyssä, mikä on ratkaisevan tärkeää tuotemerkin käsityksen kannalta.
Soonwell, maailmanlaajuinen elintarvikkeiden jalostusautomaation innovaattori, on suunnitellut pakasteruoan muodostus- ja täyttökoneistonsa suurten jalostajien vaatimien tiukkojen standardien mukaisesti. Vuosikymmenten kumuloituneen suunnitteluosaamisen avulla Soonwellin laitteet vastaavat pakasteruoan valmistuksen ydinhaasteisiin: lämpötilaherkkyys, tahmea tuotteen vapautuminen, nopea vaihto tuoteformaatin välillä ja tinkimätön sanitaatio.
TheSoonwell merkkion ansainnut luottamuksen keskittymällä modulaariseen suunnitteluun ja hygieeniseen rakentamiseen. Jokakoneon rakennettu avoimen rungon, täysin hitsatun ruostumattoman teräksen alustalle, joka eliminoi satamapisteet ja tukee pesuympäristöjä IP69K-luokkaan asti. Ohjausjärjestelmä hyödyntää teollisia PLC:itä, joissa on intuitiiviset kosketusnäyttöliitännät, jolloin käyttäjät voivat tallentaa jopa 200 tuotereseptiä, säätää muovauspainetta, iskun korkeutta, alustan syöttönopeutta ja indeksointiparametreja sekunneissa. Servokäyttöinen käyttö takaa toistettavat annospainot ±0,5 %:n sisällä tavoitteesta, mikä tarkoittaa suoraan parempaa tuottoa ja vähemmän raaka-ainehävikkiä.
Soonwellin pakasteruoan muodostus- ja täyttökoneistossa käytetään perhydraulisia tai täysservomuovaustoimilaitteita tuotteen viskositeetin mukaan. Herkille hiutalemaisille kaloille tai pehmeille juustosekoituksille pienen leikkausvoiman muodostusperiaate säilyttää koostumuksen. Tiheälle pakastejauheelle korkeapaineiset männät varmistavat ontelon täyttymisen ilman ilmataskuja. Lokeron täyttöpuoli voidaan konfiguroida tyhjiöpoiminta- ja -sijoituspäillä, puristusmoduuleilla jäykille tarjottimille tai robottikolmiovarret satunnaisesti suunnatuille tuotteille. Tämä joustavuus mahdollistaa saman linjan 4 unssin hampurilaisten pakkaamisen yksilokeroisiin tarjottimiin yhtenä päivänä ja 2 tuuman minipiirejä monionteloisille tarjottimille seuraavana päivänä.
Soonwellin pakasteruoan muotoilu- ja täyttökoneet loistavat proteiini- ja kasvipohjaisilla pakastelinjoilla. Tyypillisiä käyttökohteita ovat jäädytetyt naudanpihvit, porsaan ulkofileetä, kanafileet, kalakakut, vegaaniset hampurilaiset, falafelit, kasvislevyt, perunakroketit ja jopa jäädytetyt keksitaikinakiekot. Sama muovauspää voi valmistaa täytettyjä tuotteita, kuten juustolla täytettyjä lihapullia tai kermakeskeisiä kalakakkuja käyttämällä koekstruusiosarjaa. Kasettien täyttöpuolella Soonwell käsittelee CPET-, APET-, alumiini- ja muovattuja massaalustoja ilman muutoksia.
Valmisruokien tuottajille muotoilu- ja lautaslatauskoneiston yhdistelmä tarkoittaa, että esikeitetyt tai raakakomponentit – kuten proteiinipala ja kastikepala – voidaan asettaa peräkkäin samalle tarjottimelle kaksikaistaisen konfiguraation kautta. Soonwellin insinöörit työskentelevät tiiviissä yhteistyössä asiakkaiden kanssa simuloidakseen tuotevirtaa ja optimoidakseen rajapinnan muodostuskovien ja tarjottimen välillä varmistaen, että siirtopisteet pitävät tuotteen keskitettynä jopa suurilla nopeuksilla.
Soonwellin koneiden hygieeninen suunnittelu tukee myös toistuvia allergeenien vaihtoja. Erillisten muotoilulevyjen ja värikoodattujen tarjottimen kosketusosien ansiosta gluteenittomia kanatuotteita aamulla valmistava kasvi voi vaihtaa iltapäivällä tavalliseen leivitettyyn tuotteeseen validoidulla puhdistusprosessilla, joka kestää yhteensä alle 90 minuuttia.
